Когда замешивала тесто, сразу почувствовала, булочки - то, что надо!:) ага! Идеальны для подачи к овощному салату или бульону со свежей рубленной зеленью.

На 12 небольших булочек:
150 г зеленых листьев молодой капусты (+мелко рубленная петрушка и базилик, а так по желанию и без ограничений)
1,5 стакана муки
3.5 г сухих дрожжей
2 ст.л. оливкового масла
1 зубчик чеснока
1 ч.л. соли
горсть кукурузной муки или манки (я вместо всего это брала просто обычный кунжут).

1. У листьев капусты удалите жесткую центральную часть и крупные прожилки; порежьте листья тонкими полосками. Разогрейте масло, положите чеснок и обжарьте капусту 7-10 мин.
2. Разведите дрожжи в 2/3 стакана теплой воды. Смешайте муку с солью и замесите тесто с дрожжами. Вымешивайте его руками 20 мин. Затем добавьте капусту и помесите еще немного. Положите тесто в миску, накройте влажным полотенцем, поставьте в тепло  дайте подняться 1,5 ч. (у меня ушло что-то где-то +/- около часа).
3. Посыпьте рабочую поверхность кукурузной мукой или манкой (у меня кунжутом), обомните тесто и скатайте из него колбаску (интересно, чем можно заменить это слово) диаметром примерно 3 см. Разрежьте ее на кусочки 2-3 см, выложите на противень, и дайте расстояться в теплом месте 30-40 мин. (у меня времени было мало, постояли где-то минут 15).
4. Выпекайте булочки в разогретой до 220С духовке 15-20 мин.

Все 12 штук съели с салатом:))